Naturaleza de Aragón > Los Tres Reinos de la Naturaleza > Tomo 5 Peces
196 LOS TRES REINOS DE LA NATURALEZA, ZOOLOGÍA,
estos peces siguen de esta manera á los cuerpos notantes, para alimentarse en las anatidas ó anélidos que se fijan en ellos. El de Raynaud, fue pescado á lo largo de la costa del estrecho de la Sonda, lo que hace pensar tenga costumbres semejantes al de la Carolina.
GÉNERO DIPTERODON.
Bajo este nombre, bastante mal escogido, creyó Lacépéde reunir todos los peces que hubieran tenido, con dientes gruesos como los que atribuía á todos sus esparos, dos dorsales distintas; pero en realidad esta difinicíon no conviene absolutamente á ninguna de las que coloca en su género. Su dipterodon Plumier es un mesoprion mutilado; sus diptemdons notéfhexa-canihe son apogones.
En cambio esta definición hubiera convenido muy bien al pez que es objeto del presente artículo, y del que no hablo Lacépéde, á pesar de que en su tiempo ya tenia una muestra de él en el gabinete real; porque presenta dientes incisivos cortantes, casi semejantes á los de los sargos, y dos dorsales muy distintas, ó al menos separadas por una escotadura profunda. Al mismo tiempo pertenece este pez á los escuammipeneos por la gruesa cubierta de escamitas que revisten á su dorsal y su anal. En este género no se conoce mas que una especie, que habita el cabo de Buena Esperanza.
Escuammipennes de dientes aterciopelados ó en forma de cardas en las mandíbulas y en el paladar.
GENERO CASTAÑOLA
La castañola suministra una prueba dé las mas evidentes del estado de imperfección en que por mucho tiempo se ha encontrado la ictiología.
Es un pez de gran magnitud, de una forma notable, muy común en el Mediterráneo y afamado por su exquisito gusto, y sin embargo, los naturalistas parecen no haberle conocido mas que por casualidad. No se trata de los ictiólogos del siglo xvi; ni Artedi, ni Linneo, ni aun Gmelin le introdujeron en sus catálogos. Duhamel y Boch le representaron, es verdad; pero el primero se limitó á decir que procedía de Provenza, y el segundo tuvo tan poco respeto á esta aserción que, fundando la historia de la especie en la de un individuo extraviado en el mar de Inglaterra, y encallado por casualidad en 1681 en las costas de Yorksire, supone que nace en el fondo del Norte. Lacépéde mismo, que podia consultar á cada instante con Duhamel, se contenta con decirnos que la castañola habia sido observada en el Océano.
Cuvier no quisiera aun asegurar que castañola fuese el nombre verdadero de este pez. Duhamel, que es el primero que se lo ha atribuido, lo hace fundándose en una aserción, á lo que parece, bastante ligera, y es creíble que los escritores mas recientes lo hayan repetido copiándole.
Lo cierto es que este pez es natural del Mediterráneo, que abunda mucho en ciertas costas, que llega á ser de uua magnitud considerable, y se le busca con mucha afición, pagándole muy caro. Cuvier le vio en gran cantidad en el mercado de Genova, en noviembre de 1809, donde le nombran rondanin, y no castañola Riozo es el único que le llaman, unas veces castagnodlo, otras costagnolla y grosa pero no nos dice cual de estos nombres es el que le dan los pescadores, El venadero cuvtagnan, llamalo asi á causa de su color castaño, es nuestro Chromis castaneus ó el sparus chromis de Linneo.
En una colección da grabados de peces hecha en España, que hemos citado ya varias veces, la castañola se halla representada con el nombre de palometa.
En su exterior, la castañola se asemeja á la corifena mas que á ningún otro pez. Diriase que es en cierto modo una especie de corifena acortada y con la dorsal un poco mas hacia atrás, pero sus escamas son mucho masgrandes, de otra forma, y sus intestinos son diferentes.
Su forma general es alta, comprimida, prolongada por la parte posterior, y notable por un perfil que baja en forma de semicírculo, y por una boca que desciende rápidamente hacia atrás.
Por el esqueleto de la cabeza sobre todo, se parece la castañola á la corifena: de suerte, que si se viesen separadas del resto del esqueleto sus cabezas óseas, á duras penas se las distinguiría, á causa especialmente de la identidad de corte y de altura, que ofrecen sus crestas medías. Con todo, los dientes del vómer y los linguales de la corifena, servirían para establecer desde luego esta distinción á toda persona que se fijara en ellos. Todavía pudiéramos fijar otras diferencias de detalle en la configuración de los huesos, pero es harta escasa su importancia para que nos detengamos en su estudio.
La especie de castañola conocida hasta el día nos parece esencialmente propia del Mediterráneo, y solo por casualidad se ha encontrado algunas veces en las costas europeas del Océano como la que se pescó en Caen el año 1828, que no fue reconocida por ningún pescador. No se sabe que esta especie se haya visto en los mares de las zonas cálidas, ni aun cerca de las costas de los Estados Unidos.
Risso dice que habita en pequeñas bandadas en las grandes profundidades, donde se le pesca todo el año con palungra... En invierno parece que está mas gruesa y mas sabrosa. Freza en el estio, en cuya estación está atormentada por gusanos intestinales que la hacen adelgazar.
En efecto, Rudolfi indica seis especies de estos gusanos que viven en la carne ó en los intestinos de estos peces; y son los siguientes: Echinorhynchus vasculosus, en el abdomen y en los intestinos; monostoma filicolle, en la carne entre los interespinosos; seoíes polimorphus en los intestinos; yymnorhynchw reptans en la carne; teriarhynchus disamhorus, en las branquias; y anthocophulus gracilis en el peritoneo. Cuvier mismo halló en la carne gran cantidad del monossoma ftiicoUe de aquel sabio helmintologista.
Se sabe que en el mar de la India hay también castañolas. Dussumier descubrió dos especies diferentes en el estómago de un germon, grande pescado en el ecuador á 85 o longitud al Oriente de París que tuvo cuidado de abrir como hacia con todos los peces grandes que cogió. Esta es una precaución que nunca se recomienda demasiado á los viajeros, y que procura a menudo especies raras y curiosas.
Índice de páginas de Zoología Peces.
Biblioteca ilustrada de Gaspar y Roig.
Los Tres Reinos de la Naturaleza.
Museo Pintoresco de Historia Natural.
Descripción completa de los animales, vejétales y minerales útiles y agradables:
su forma, instinto, costumbres, virtudes ó aplicaciones á la agricultura, la medicina y las artes en general, comprendiendo mayor número de géneros que en todas las obras publicadas hasta el día.
Los Tres Reinos de la Naturaleza. Página 196. Tomo 5. Peces. Zoología
Autor: Francisco Javier Mendivil Navarro Fecha: 6 de abril de 2025 última revisión
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