Alcachofa. (Cynara sclymus). Pertenece a la familia de las Compuestas. Botánica. Diccionario Ciencias Naturales. Diccionario

Alcachofa. (Cynara sclymus). Pertenece a la familia de las Compuestas. Botánica. Diccionario Ciencias Naturales.

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Autor: Francisco Javier Mendivil Navarro Fecha: 19 de diciembre de 2022 última revisión

Pertenece a la familia del cardo (Compuestas) y sus flores se le asemejan mucho.

Como es general en las Compuestas, las flores se disponen ordenadamente sobre un ensanchamiento plano del tallo que las sostiene (receptáculo). Si el capullo de la inflorescencia no llega a su maduración, el receptáculo y las hojuelas que lo envuelven son comestibles; de ahí que sea frecuentemente cultivado en las huertas.

Cuando no se cortan los capullos aparecen unas flores moradas, pero la propagación de esta planta no se realiza por semillas sino a partir de los brotes que emite la corona de la raíz al comienzo de la primavera.

La alcachofa es una planta cuya vida se prolonga normalmente durante varios años.

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