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Autor: Francisco Javier Mendivil Navarro Fecha: 31 de diciembre de 2024 última revisión
El ajo (Allium sativum) es una planta indígena de la parte sudoriental de Europa, se emplea en la cocina desde hace más de 2.000 años.
Pertenece a la misma familia (Liliáceas) que las cebollas (Allium cepa).
Se usa tierno y seco para condimentar carnes, sopas, salazones y en saladas.
Los bulbos se parten fácilmente en unos segmentos llamados «dientes».
Se le atribuye un gran poder terapéutico, estimulante y diurético.
Se cultiva abundantemente en la huertas de Aragón y gran parte de España. Ver también las cebollas.
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Ajo. Allium sativum, vegetal de la familia de las Liliáceas. Botánica. Diccionario Ciencias Naturales. Diccionario, vegetales, animales, botánica, zoología, geología, hongos, seres naturales, reinos de la naturaleza
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