Naturaleza de Aragón > Odón de Buen. > Botánica I.
Autor: Francisco Javier Mendivil Navarro Fecha: 6 de junio de 2024 última revisión
Habían desaparecido los contornos de los copos fibrinos y poco a poco el todo se hizo homogéneo, transformándose en un líquido opalino; después de una hora o dos, la mayor parte estaba completamente disuelta. Una acción mas duradera, lo mismo que una elevación de temperatura a 25º o 29º centígrados, no producen al parecer, resultados ulteriores; y de otro lado, M. Besánez ha hecho notar, con sus investigaciones acerca de la pectonización de la especie, que una parte de los cuerpos albuminosos ofrece una resistencia mayor y al fin no se disuelve. Los líquidos filtrados dieron con gran precisión todas las reacciones de la peptona; las soluciones fueron precipitadas por los ácidos minerales diluidos (sulfato de cobre y cloruro de hierro), permaneciendo completamente claras por la cocción; por el contrario, llegaron a precipitar por el cloruro de mercurio (después de neutralizadas), por las sales mercúricas y mercuriosas, por el acetato de plomo mezclado con amoníaco y por el nitrato de plata.
>> las soluciones salinas de sangre llegaron a alterar aciduladas por el ácido acético, y con el óxido de cobre y la potasa dieron una espléndida coloración azul, con el reactivo de Millon tomaron color rojo, y con el ácido nítrico color amarillo. El exceso grande de alcohol da un precipitado esponjoso. Semiopaco.>>
Las observaciones que en los anteriores párrafos se consignan, permiten generalizar aun mas el importante fenómeno de la digestión vegetal. Aparte de la alverja o guijeta, existen no pocas leguminosas en cuyas semillas se encuentra la legumina, principalmente en las legumbres comestibles, que son alimenticias en alto grado porque contienen aquel principio cuaternario.
En las gramíceas la presencia del gluten y de las glutamina, aun mas semejante que la legumina a los principios albuminoideos animales, permite afirmar que el fenómeno de la digestión albuminosa es hecho corriente, en especial entre los cereales, a cuya cabeza se encuentra el más útil al hombre, el trigo.
Son tan elocuentes por sí solos estos hechos, que huelgan consideraciones afirmativas de la semejanza que en lo fisiológico existe
Historia Natural
Novisima edición profusamente ilustrada.
BOTÁNICA
con inclusión de la geografía botánica
Odón de Buen.
TOMO OCTAVO - BOTÁNICA I
Barcelona
MONTANER Y SIMÓN, EDITORES
Calle Aragón, núm. 309 y 311
1891
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Patrimonio natural de Aragón, Odón de Buen., Botánica I., Botánica General. Anatomía y morfología. Vida orgánica. Botánica I por Odón de Buen. Historia Natural. Montaner y Simón, editores. 1891. Página 231. Fauna Silvestre en Aragón, peces, anfíbios, reptiles, aves, mamíferos, ecología, zoogeografía, Agua, humedales, río, montaña, piedra Naturaleza, Flora, Botánica, Geologia, Zoologia, Ciencias Naturales.
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