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Zoología. Peces. Los Tres Reinos de la Naturaleza. Tomo 5. Página 658.

Buffon Los Tres Reinos de la Naturaleza

Autor: Francisco Javier Mendivil Navarro Fecha: 6 de junio de 2021 última revisión



LOS TRES REINOS DE LA NATURALEZA.ZOOLOGA.

ile las muchas espinas, y que ningn otro de los conocidos las tiene en mayor nmero, ni mas incmodas que la faena troncho. Rondelecio quiere que este nombre corresponda la Sardina y su equivocacin proviene de la semejanza que tiene entre si, y en que son de un mismo gnero, aunque de diversa especie.

El mismo Rondelecio da al pez conocido en el Mediterrneo con el nombre de Alatche el griego de Thrisa, el francs de Alosa, y el castellano de Saboga, en lo que contradice su primera opinin, y viene implcitamente convenir en que las dos palabras griegas Thricha y Thrisa son una misma cosa, y denominan Sbalo pequeo.

En la plaza de Santiago son muy comunes los Tronchos que traen de las ras bajas.

SAMBORCA.

Clupea Alosa.

Este pez, no conocido en castellano por el nombre que le dan en Galicia, no es otro que el Sbalo, que despus de haber desovado en los nos vive en la mar; asi lo he observado haciendo un prolijo examen de su figura y carne que hall enteramente semejante la del S6a/o, y penetrada de espinas dobles como aquel, pero muy seca y de ninguna sustancia; por cuya razn es el pez mas despreciable de estos mares.

Con solo reflexionar la corla distancia que hay del nombre Samborca al de Saboca, que dan al Sbalo en Aragn y otras partes, se conocer lo fundado de mi opinin, pero si se llegase confrontar me parece no quedara duda.

Comprubalo igualmente el que en la ra de Arosa le llaman Sbenla, como en algunas partes al Sbalo hembra.

En la ra de Sada dan el nombre de Mariquita la Samborca pequea que veces viene mezclada con la Sardina, de la cual se diferencia en que la Mariquita es mas ancha y aplanada que la Sardina.

BOQUERN ANCHOA.

Esp. 4. Clupea enchrasicolus maxilla superiore lon-giore.

Este pescadillo tan comn en el Mediterrneo, y de tanto alimento para la gente pobre, se halla, aunque no con tanta abundancia en estos mares, en cuyas ras suele entrar al mismo tiempo que la Sardina , llmase en el pas Bucareu, nombre tomado de los catalanes que le dan el de Bcaro, y que son los que en nuestros puertos hacen mas uso de l; el propio gallego es Jonba corrompido del francs Anchis, y el mas usado en castellano Anchoa; confndenle por lo comn con la sardina pequea llamada parrocha, pero con poca razn, pues la Anchoa se distingue de la Sosaina, en que es mas estrecha respectivamente y en que tiene la cabeza mas aguda, el cuerpo con unas manchas negras irregulares, y sobre todo en que tiene hil; por cuya razn nunca se prepara con cabeza.

La Anchoa de estos mares es mas grande que la del Mediterrneo, y por consiguiente menos delicada , no obstante los catalanes la preparan como aquella, la conservan para su uso, y aun la venden los franceses en barriiitos que suelen pagar 16 reales, por cuya razn es acreedor este pequeo ramo de la industria que se promueva y mire con mas cuidado

?ue hasta ahora, en que el considerable de la Sardina que ocupa toda la atencin de los pescadores) hace mirar con indiferencia lo que no le iguale en las ganancias.

CEPHALO CABEZUDO.

Esp. 6. Cyprinus Cephalus pinna ani radiis undecim cauda integra corpore subcilindrico.

Son comunsimos en el Mio y en algunos rios de Galicia unos peces que por lo regular no pasan de una cuarta, aunque veces se hallan algunos de una tercia; se denominan cen el nombre de Peijes para distinguirlos de las Truchas, pero hacia Orense y Riva-davia se les da el nombre especifico de Escalos, que sin duda tomaran de los portugueses , y acaso estos y nosotros de los latinos, en cuyo idioma tambin se llama este pez Squalus, bien que los modernos naturalistas aplicaran este nombre un gnero de Am-phihios.

Nuestro Huerta le llama Cephalo, Capitn, Cabezudo y Matajudio, los tres primeros nombres alusivos su cabeza, que es algo desproporcionada al tamao de su cuerpo, y el cuarto sin duda por la poca estimacin que tiene su carne llena de espinas, y bastante seca: los franceses tambin le conocen con otros tres distintos nombres que son el de Jestard , equivalente al de Cephalo, Vilain, porque se alimenta de lodo, y por el poco aprecio que merece su carne, y Meunier porque frecuenta las inmediaciones de los molinos.

Duhamel y Valmont de Bomare hablan de este pez, y trae el primero un diseo bajo el nombre de Che-vanne Chevesne, suponindole una especie de Mugil, pero Linneo le coloca entre las Carpas, como va sealado : no obstante, inclinndose <jue nuestro peije solo es una variedad del Mugil martimo, digo que su lomo es de un color pardusco, su vientre plateado, su cabeza mas aguda de lo que suponen los predichos autores, el iris de sus ojos dorado, la pupila negra, la boca sin dientes, y las oprculas dobles.

En el que yo he reconocido, que tenia siete pulgadas de largo, hall una vejiga area dividida en dos cavidades , la primera de una pulgada de largo y la segunda de media , lo que he notado porque me pareci muy desproporcionana para su cuerpo; llaman la tal vejiga los pescadores del Mio, navegante, lo que suponen tiene alguna idea de que por medio de su contraccin espansion se hacen dueos estos y los dems peces de sostenerse en las aguas de calar ' fondo : Rondelecio y otros naturalistas advierten la circunstancia de que la vejiga de los cephalos est dividida en dos cavidades como yo he notado.

En algunos rios de Espaa son comunsimos otros peces muy parecidos los de que voy tratando, y quien dan el nombre de Albures, que segn nuestro diccionario se tom del arbigo Alburi, que significa pez, pero advierto, que el Albur no es el Cephalo, y si el Lentisco griego, el Albitula jacalus de algunos autores, el Vandoise Dard de los franceses, y el Lacea de los italianos, pero que de ningn modo le conviene el equivalente latino de Gobius que le pone nuestro Diccionario, ni tampoco el francs Gardon que le da Terreros.

La carne del Cabezudo es seca y de poca sustancia, no obstante por agosto y setiembre , que es cuando ya ha desovado, es mas soportable, y en todo el Mio hacen bastante uso de ella.

DE EOS CETCEOS.

CLASE PRIMERAORDEN VIL

de los mammales.

i Uno dos canales en la parte superior de P I la cabeza.

ue eos. j Las aletas pectorales y caudal horizon-' tales.

Gen. 38. Balda.

BALLENA.

Balaena dentium loco in maxilla superiore lamina? corneae, fstula dplex.