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Zoología. Peces. Los Tres Reinos de la Naturaleza. Tomo 5. Página 657.

Buffon Los Tres Reinos de la Naturaleza


ICTIOLOGA O TRATADO DE LOS PECES

(dorado), y en efecto en este tiempo es cuando el Mgil est mas craso y sustancioso, siendo su carne en ei resto del ao algo seca.

SARDINA.

Esp. 1. Arengus miuor inaxillis aequalibus.

Este pez, quien su abundancia hace despreciable , es la riqueza principal de los pescadores de Galicia , en cuyas ras entra con abundancia desde el mes de julio en adelante ; su nombre dicen unos, le proviene por ser muy comn en las costas de Cerdea, y otros que por ser parecida y mas pequea que la Sarda; lo cierto es que por l es conocida en casi toda la Europa. Rondelecio le da con equivocacin el nombre de Trichias, que en griego vale lo mismo que espinoso, circunstancia que de ningn modo conviene este pez, y que como dir al hablar de las Lachas Tranchas se halla perfectamente conforme en estos: el mismo Rondelecio es el que quiere hacerlo un diminutivo de la Sarda, y quien Linneo coloca en los Escombros, asi como las Sardinas entre las Alosas Sbalos, de los cuales solo diliere en tener el cuerpo proporcin menos ancho, y el color del lomo mas verdoso azulado; est aquel cubierto de grandes escamas de diversos visos que forman un atornasoladomuy agradable, el que conserva hasta que pierde l vida; la cabeza parece dorada ; el lomo entre verde y azul, y el vientre bfanquizco.

Ya no hallo en Linneo nombre que con propiedad convenga la Sardina, pues el de clupea arengus que da al Arenque no la caracteriza suficientemente siendo asi que el Ai*enque diliere de la Sardina en tener la mandbula inferior mas larga que la superior, y por eso me valgo del de Arengus minor, que es el que puede apropirsele para distinguirla del Arenque del Norte, y que es la especie que mas se le asemeja.

Las Sardinas caminan en bandadas, y bajan al principio del verano del Norte hacia el Medioda, entrando y detenindose mas menos en las ras segn hallan mas menos abundancia del alimento que les conviene, que es la sustancia nata de las tierras que conducen y deponen en las grandes bahas las avenidas de los rios, razn porque frecuentan en tanta copia las de Galicia, cuya disposicin y abrigo las hace abundantes en esta materia.

Temen las Sardinas la violencia de los vientos, y el rigor de los frios, y se resguardan de los primeros ponindose al socaire de la costa , y de los segundos retirndose la altura, y cosindose contra el fondo, subsistiendo en las ras y sus inmediaciones hasta que desovan, lo que sucede por los meses de diciembre y enero.

A las Sardinas pequeas que desde el mes de abril empiezan mantener el pueblo, llaman en la Corua y rias inmediatas Parrochas, y cu las rias bajas Joubas, pronunciando la j, como la ch francesa: este nombre mi juicio proviene de la semejanza que tienen con las Anchoas.

En mi memoria sobre la pesca de la Sordina en la costa de Galicia, se halla explicado no solo el mtodo que sigue esta nacin, sino el de los catalanes con las respectivas ventajas de uno y otro, y porque all se pueden ver con otras noticias de esta pesca tan til Galicia, dejo de extenderme mas en el asunto.

Gen. 188. Clupea. El labio superior manera de sierra. La quilla del vientre spera.

SBALO.

Clupea alosa lateribus nigro maculatis. Clupea major. Dunham. Alosa vera.

tomo v.

El Sbalo es pescado bastante conocido; en algunas partes le llaman Saboga, y en Galicia corruptamente Sable. Covarrubias en su Diccionario distingue el Sbalo de la Saboga, suponiendo que esta es mas pequea que aquel; pero como semejante distincin es muy vaga, me recelo que el Sbalo, la Saboga y la Saboca, como le llaman en Aragn, es un mismo pez, y que la diversidad de nombres, solo es la de sexos , llamndose Saboga la hembra, asi como Sbalo el macho, para lo cual tengo la razn de que en esta cosa dan el nombre de Samborca, tan semejante al de Saboga, al Sbalo hembra.

Aunque Linneo denomina Clupea Alosa este pez, la descripcin no le conviene, porque el verdadero Sbalo no tiene como supene ciertas manchas negras que solo se hallan en otro pez de la misma familia, llamado por los franceses Feinte, cuyo diseo y descripcin trae Duhamel.

Yo adoptara mejor el nombre de este autor, que el de Linneo, y le llamara al Sbalo en latin Clupea major.

En el Sbalo Clupea , denomina Linneo un gnero en que son comprendidos otros varios peces, y entre ellos la Sardina, el Arenque y la Anchoa; su carcter es ser aovados, escamosos , con una sola aleta en medio del lomo, dos debajo de las agallas, dos en el vientre, y una en el anus; la cola hendida, y los radios de aquellas inermes y flexibles.

Los Sbalos se introducen en los rios principio de la primavera , y en Galicia no tengo noticia se hallen en olro que en el Mio, pero puede suceder muy bien, pues la Samborca Sbenla, que es el Sbalo que lia desovado, se pesca en toda la costa; hay una razn para lo primero, y es que los S6a/os gustan de rios caudalosos porque no se acomodan sallar presas y cascadas como los Salmones y las Truchas.

La pesca del Sbalo en el Mio empieza principio de marzo, hacia Tuy, y contina por todo el reino hasta junio y julio, en cuyo tiempo se cogen con abundancia hacia Rivas de Sil que est tres leguas mas alto que Orense.

La carne del Sbalo es blanca, seca y compacta, pero gustosa, y se halla penetrada de muchas espinas en forma de horquilla que molestan bastante al comerla.

Bluteau en su Diccionario dice que la carne de el Sabel (asi le llaman en Portugal), es pesada y poco sana, y que esto consiste en que los pescadores no le desangran luego que le pescan; advertencia que puede ser til donde abunda este pez.

ALLCHA LACHA.

Clupea alosa parva.

Con este nombre se conoce en algunas partes de Espaa un pececillo mas pequeo que la Sardina, la cual se asemeja mucho por su ligura, y con quien conviene en el gnero, pues realmente no es otro que el Sbalo pequeo; en Andaluca le llaman lachay las seas que me dan, se reducen que es una especie de Sardina de su mismo color, pero mas largo, y mas ancho, y que tiene su cuerpo lleno de una infinidad de espinas que le hacen despreciable.

En Mallorca le llaman Alatxc, y le pronuncian Ala-che, palabras todas derivadas del latino Halex, con que se denomina el Arenque con quien conviene en el gnero igualmente que con la Sardina.

En nuestra costa le dan los tres nombres de Troncho, Muriquita y Espadn, este ltimo sin duda por la semejanza que su cuerpo adelgazado hacia la cola tiene con la hoja de una espada, y el primero corrompido de la palabra griega Trichias, sobre cuya aplicacin se fatigaron intilmente los naturalistas, que para conocer qu pez corresponda les hubiera sido suficiente el observar que osle nombre proviene

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