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Zoología. Peces. Los Tres Reinos de la Naturaleza. Tomo 5. Página 569.

Buffon Los Tres Reinos de la Naturaleza

Autor: Francisco Javier Mendivil Navarro Fecha: 6 de junio de 2021 última revisión



oscuro; la adiposa tambin remata en una raya negra pero el fondo sigue el color del lomo con manchas rojas claras. La pectoral tiene los radios verdes y el borde negro. La ventral es gris y el borde moreno oscuro; su longitud, por lo comn, es de treinta y dos pulgadas. Segn las observaciones hechas en varios rios de Europa los Becardos no frecuentan las mismas aguas que los Salmones pesar de que aquellos remontan las corrientes de agua dulce como estos por lo menos si las frecuentan no es en la misma poca. El salmn precede al Becardo tres cuatro meses y la pesca del primei o puede darse por terminada tan luego como en una misma red salen peces de ambas especies; es de observar que la mandbula superior del salmn Becardo se prolonga mas cuanto mas tiempo permanece en las aguas dulces. El Becardo es mas fcil de pescaren el momento en que entra en los rios, en alta mar se cogen muchos mas que salmones y que asi como el salmn comn sube por los ros la mayor altura posible el Becardo siempre se queda cerca del mar. La carne del Becardo es mucho menos colorada que la del salmn y menos sabrosa, siendo por lo tanto menos estimada. El Becardo abunda mucho en la primera y en los meses de octubre y noviembre confundindole muchas veces con el salmn comn. Los Becardos de ambos sexos tienen el tubrculo saliente en forma de gancho de la mandbula iuferior sin que se puede distinguir el sexo como algunos han pretendido por su mayor 6 menor magnitud y tambin en el salmn ordinario tienen tanto el macho como la hembra un pequeo tubrculo.

SALMN HUC

(Valenc.)

Este salmn, tiene el cuerpo mas largo y redondo y la cabeza mayor que la del salmn comn; la altura del tronco equivale al resto de la longitud total. El lomo es ancho y redondo; la parte superior de la cabeza aplastada; el o|o colocado delante y en lo alto de mejilla no es muy grande; su dimetro se halla contenido siete veces en la longitud de la cabeza; el ngulo anterior de la rbita se halla bastante adelantado y sobresale de una manera notable del globo del ojo; pero este intervalo, se halla ocupado por un prpado adiposo bastante grueso , y debajo de l, existe una ceja huesosa que no pasa del ngulo anterior de la rbita , sin llegar la nariz. El primer suborbitario es muy estrecho, debajo del ojo, pero se prolonga en una pequea paleta por debajo del rgano y dcjla nariz ; los otros tres huesos suborbitarios, estn ocultos debajo de la piel mucosa que cubre toda la mejilla; el borde del oprculo se retira hasta los cuatro quintos de la longitud de la cabeza, es muy delgado, redondo y tiene algunas ligeras ondulaciones; el oprculo no es muy grande, de figura triangular pero con su ngulo superior truncado y el inferior, por el contrario, muy agudo; el suboprculo consiste en un rectngulo bastante regular; el interoprculo cuadriltero; estos cuatro huesos del aparato opercular son muy visibles en los costados de la hendidura de las agallas; el borde membranoso del oprculo es muy pequeo. La hendidura de las agallas es bastante grande; se cuentan diez radios en la membrana branquistega; la boca muy grande ocupa el tercio de la longitud de la cabeza; en el maxilar solo se ven unos dientes muy pequeos, en el intermaxilar tiene siete, si bien este nmero puede variar; los dientes paladiales son muy fuertes, figuran en una sola lnea y terminan en gancho ; tambin los tienen en la punta del vmer; pero el resto del hueso es liso. La mandbula inferior sobresale de la superior cuando se separan; pero cuando la boca est cerrada parecen iguales. La lengua es grande libra, acanalada como la de los salmones comunes y en cada lado tiene una hilera de siete tomo v.

ocho dientes. La dorsal nace en el centro de la longitud del cuerpo; la adiposa es muy larga; las ventrales se hallan continuacin de los ltimos radios de la dorsal. La anal es un poco puntiaguda por delante lo mismo que la pectoral; la caudal en forma de me*tia luna.

Las escamas son pequeas y elpticas, contndose doscientas hileras de ellas, parecen todas estriadas trasversalmente. El color de este pez es gris que tira violeta por el lomo, los lados y el vientre brillantes; la cabeza y las aletas dorsales con matices verdes; la caudal es amarillenta con un borde gris oscuro y las dems aletas son amarillas; por encima de la lnea lateral , el lomo est lleno de mam has negras, que son tanto menores cuanto mas crece el pez y algunas veces llegan desapaiecer cuando es adulto viejo. Algunos naturalistas aseguran que siendo este pez joven, tiene el cuerpo atravesado por siete ocho bandas verticales, grises de color violeta, las cuales desaparecen con la edad, cambindose por ltimo en puntos clapss; cuando este salmn tiene un pi de longitud, aun se ven los puntos negros sobre el crneo y lo alto del oprculo; pero desaparecen estos totalmente segn ya queda dicho auteriormenie asi que llegan tener pi y medio. Este pez le indica el naturalista Gessner como una de las mayores truchas que llegan pesar hasta treinta libras; su carne es blanca , blanda y menos agradable al paladar que las de lasdems especies. El Huc , freza en junio; macho y hembra siempre vanjuntos y se ocultan en las cavidades que ellos mismos abren en los fondos pedregosos , pesor de su dureza, y valindose de la violencia de los movimientos del cuerpo, con los cuales separan las piedras y se procuran un abrigo; evitl-.i con mueba sagacidad el caer en las redes dlos pescadores metindose en los escondites donde guardan los pequeuelos como si fueran nidos. El Huco se encuentra abundantemente en los rios de Galicia donde le denominan Reo algunos pescadores; sube del mar por los meses de abril y mayo , y se le pesca por julio y agosto , su carne es muy enjuta. Este salmn tambin se encuentra en las aguas de Inglaterra, escasea mucho en los mares del Norte , pesar de que aseguran algunos naturalistas haberle visto en las vertientes del Bltico y que en todos los estanques viveros de peces de San Petersburgo lo conservan; y aun en el mismo mar Caspio se le pesca.

SALMN OCLA.

(Plss.)

Tiene los ojos muy pequeos; el iris blanco ; el lomo verdoso; los lados y los oprculos plateados, y cubiertos de manchas negras; las escamas mucho mas pequeas y numerosas que las del salmn comn; la dorsal est toda manchada; la mandbula presenta un gancho como el del Becardo, que parece mas prominente en el otoo. Este pez sale del Bltico para subir por el rio Dalefuen y algunos otros ; presentndose en Suecia mas tarde que el salmn comn, pescndose abundantemente en el mes de julio; su carne es blanca.

SALMN ACUEBLA

(Lin.)

Este salmn es muy comn en el Este de la Francia, la Suiza y el Tirol. Tiene el cuerpo mucho mas redondo y corto que el salmn comn y el Huco; la cabeza parece mas larga; las dos mandbulas son iguales ; el borde del oprculo desciende un poco oblicuamente; las dems piezas operculares son casi iguales las del Huco; tieoe diez radios en la membrana branquistega; los intermaxilares tienen dos filas de pequeos dientes pero fuertes, un grupo de 36"